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Coq au vin

Poulet fermier mijoté au vin rouge, lardons et champignons.

• 3,55 € par personne (estimation)
• 75 min
• difficile
• Saison : automne, hiver

Ingrédients pour 2 personnes

• Poulet (morceaux) · 400 g
• Vin rouge · 300 ml
• Lardons · 60 g
• Champignon de Paris · 150 g
• Oignon grelot · 100 g
• Carotte · 1
• Farine · 8 g

Préparation

1. Fais dorer 400 g de poulet avec 60 g de lardons et 100 g d'oignon grelot dans une cocotte 6 à 8 min.
2. Ajoute 150 g de champignons de Paris et 1 carotte, fais revenir 4 à 5 min.
3. Verse 300 ml de vin rouge, couvre et laisse mijoter à feu doux 50 à 55 min jusqu'à ce que le poulet soit très tendre.
4. Mélange 8 g de farine avec un peu de beurre, incorpore à la sauce pour l'épaissir, laisse cuire 3 à 4 min de plus et sers.

Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.