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Muffins salés courgette & feta

Muffins moelleux à la courgette râpée et à la feta : deux par personne dans la lunch box.

• 0,76 € par personne (estimation)
• 40 min
• facile
• Saison : été, automne
• végétarien

Ingrédients pour 6 personnes

• Farine · 180 g
• Oeufs · 3
• Lait · 120 ml
• Huile d'olive · 6 c. à café
• Levure chimique · 1,8 c. à café
• Courgette · 1,5
• Feta · 120 g
• Menthe · 6 g

Préparation

1. Préchauffe le four à 180°C. Râpe 1,5 courgette et presse-la fort dans un torchon pour retirer l'eau.
2. Fouette 3 œufs avec 120 ml de lait et 2 c. à soupe d'huile d'olive, ajoute 180 g de farine et 2 c. à café de levure, puis la courgette, 120 g de feta émiettée et 6 g de menthe ciselée.
3. Répartis dans 12 moules à muffins et enfourne 22 à 25 min jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Deux muffins par personne, froids ou tièdes.

Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.