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Poulet yassa (Sénégal)

Poulet mariné au citron, oignons confits et moutarde.

• 2,67 € par personne (estimation)
• 40 min
• moyen
• Saison : toute l'année
• sans gluten

Ingrédients pour 2 personnes

• Blanc de poulet · 300 g
• Oignon · 3
• Citron · 1
• Moutarde · 1 c. à soupe
• Ail · 2 gousses
• Huile d'olive · 1 c. à soupe
• Riz · 80 g

Préparation

1. Coupe 300 g de blanc de poulet en morceaux, mélange avec le jus de 1 citron, 1 c. à soupe de moutarde, 2 gousses d'ail écrasées et 3 oignons émincés. Laisse mariner 15 min si le temps le permet.
2. Égoutte le poulet en réservant la marinade, fais-le dorer dans 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu vif 5 à 6 min.
3. Ajoute les oignons de la marinade dans la poêle, fais-les revenir 8 à 10 min jusqu'à ce qu'ils soient bien fondants et légèrement caramélisés.
4. Remets le poulet, ajoute la marinade restante, couvre et laisse mijoter à feu doux 10 min. Sers avec 80 g de riz cuit séparément.

Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.