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Rosół polonais
Bouillon de poule clarifié, vermicelles et légumes racines.
- 1,65 € par personne (estimation)
- 90 min
- facile
- Saison : toute l'année
- sans lactose
Ingrédients pour 3 personnes
- Poulet (morceaux) · 400 g
- Carotte · 2
- Poireau · 1
- Céleri · 40 g
- Vermicelles · 60 g
- Persil · 5 g
Préparation
- Place 400 g de poulet dans une grande casserole, couvre largement d'eau froide et porte à ébullition en écumant régulièrement.
- Ajoute 2 carottes, 1 poireau et 1 branche de céleri, couvre et laisse mijoter à feu très doux 70 à 75 min jusqu'à obtenir un bouillon parfumé.
- Retire le poulet et les légumes, filtre le bouillon si besoin. Fais cuire 60 g de vermicelles séparément.
- Sers le bouillon avec les vermicelles, parsemé de 5 g de persil.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.