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Chakhchoukha algérienne au poulet

Galette de semoule émiettée, sauce tomate au poulet.

• 1,72 € par personne (estimation)
• 45 min
• difficile
• Saison : automne, hiver
• sans lactose
• riche en protéines

Ingrédients pour 2 personnes

• Semoule · 150 g
• Blanc de poulet · 180 g
• Tomates concassées · 300 g
• Oignon · 1
• Cumin · 1 c. à café
• Huile d'olive · 1 c. à soupe

Préparation

1. Mélange 150 g de semoule avec un peu d'eau et une pincée de sel pour former une pâte, étale-la finement et fais-la cuire dans une poêle chaude sans matière grasse, 3 à 4 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'elle soit cuite. Émiette-la grossièrement en morceaux.
2. Fais revenir 1 oignon dans 1 c. à soupe d'huile d'olive à feu moyen 3 à 4 min, ajoute 180 g de blanc de poulet et fais-le dorer 5 à 6 min.
3. Ajoute 300 g de tomates concassées et 1 c. à café de cumin, couvre et laisse mijoter à feu doux 15 à 18 min jusqu'à ce que le poulet soit fondant.
4. Répartis la semoule émiettée dans les assiettes, nappe de sauce tomate au poulet et sers chaud.

Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.