ioumi
Curry rouge de tofu au lait de coco
Tofu et légumes mijotés dans un lait de coco au curry rouge, riz basmati.
- 3,16 € par personne (estimation)
- 25 min
- facile
- Saison : toute l'année
- vegan
- végétarien
- sans gluten
- sans lactose
Ingrédients pour 1 personne
- Tofu ferme · 150 g
- Pâte de curry rouge · 1 c. à soupe
- Lait de coco · 150 ml
- Poivron rouge · 0,5
- Courgette · 0,5
- Riz basmati · 70 g
- Huile de tournesol · 1 c. à soupe
- Basilic thaï · 5 g
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais cuire 70 g de riz basmati. Fais dorer 150 g de tofu en cubes 5 min dans 1 c. à soupe d'huile, réserve.
- Fais revenir 1 c. à soupe de pâte de curry rouge 1 min dans la même poêle, verse 150 ml de lait de coco, ajoute ½ poivron et ½ courgette en morceaux, laisse mijoter 8 min.
- Remets le tofu, ajoute 5 g de basilic thaï et sers sur le riz.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.