ioumi
Doro wat (poulet épicé éthiopien)
Poulet mijoté dans une sauce épicée au berbéré.
- 2,22 € par personne (estimation)
- 60 min
- difficile
- Saison : automne, hiver
- sans gluten
Ingrédients pour 2 personnes
- Poulet (cuisses) · 350 g
- Oignon · 3
- Beurre · 30 g
- Paprika · 1 c. à soupe
- Piment frais · 1
- Ail · 2 gousses
- Gingembre frais · 10 g
- Oeufs · 2
Préparation
- Fais revenir à sec 3 oignons émincés dans une cocotte à feu doux 15 à 18 min sans matière grasse, en remuant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et confits.
- Ajoute 30 g de beurre, 2 gousses d'ail, 10 g de gingembre et 1 c. à soupe de paprika, mélange 2 min.
- Ajoute 350 g de poulet et 1 piment, couvre d'eau à hauteur, couvre et laisse mijoter à feu doux 30 à 35 min jusqu'à ce que le poulet soit fondant.
- Fais cuire 2 œufs 9 à 10 min à l'eau bouillante, écale-les, ajoute-les entiers dans la sauce 5 min avant de servir pour les réchauffer.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.