ioumi
Nems croustillants poulet & crevettes
Rouleaux de riz farcis poulet-crevettes, dorés à la poêle.
- 2,78 € par personne (estimation)
- 40 min
- moyen
- Saison : toute l'année
- sans lactose
- riche en protéines
Ingrédients pour 1 personne
- Feuilles de riz · 5
- Blanc de poulet · 70 g
- Crevettes · 50 g
- Vermicelles de riz · 30 g
- Carotte · 1
- Champignons de Paris · 30 g
- Huile de tournesol · 1 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais tremper 30 g de vermicelles de riz dans l'eau chaude 8 à 10 min, égoutte et coupe-les grossièrement.
- Hache finement 70 g de blanc de poulet et 50 g de crevettes, râpe 1 carotte et émince 30 g de champignons de Paris.
- Mélange le tout avec les vermicelles pour obtenir une farce homogène, et sale légèrement.
- Trempe une feuille de riz 10 à 15 secondes dans l'eau tiède. Pose-la sur un torchon humide, dépose un boudin de farce au tiers inférieur, rabats les côtés et roule très serré (un nem mal serré s'ouvre à la cuisson). Répète avec les 4 autres feuilles.
- Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen. Dépose les nems soudure vers le bas et fais-les dorer 4 à 5 min de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants et que la farce soit bien cuite à cœur.
- Égoutte sur du papier absorbant et sers chaud.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.