ioumi
Tajine légumes & abricots
Légumes mijotés, abricots secs et épices.
- 1,51 € par personne (estimation)
- 45 min
- moyen
- Saison : automne
- vegan
- végétarien
Ingrédients pour 1 personne
- Courgette · 0,5
- Carotte · 1
- Pois chiches · 80 g
- Abricots secs · 30 g
- Ras el hanout · 1 c. à soupe
- Semoule · 70 g
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Fais revenir ½ courgette et 1 carotte dans un filet d'huile à feu moyen 3 à 4 min.
- Ajoute 80 g de pois chiches, 30 g d'abricots secs et 1 c. à soupe de ras el hanout, couvre d'eau à hauteur et laisse mijoter à feu doux 20 à 25 min jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
- Pendant les 5 dernières minutes, verse 70 g de semoule dans un bol, couvre d'eau bouillante à hauteur, couvre et laisse gonfler 5 min.
- Égrène la semoule à la fourchette et sers avec le tajine.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.