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Filet mignon moutarde

Porc tendre, sauce crème et moutarde.

• 2,92 € par personne (estimation)
• 40 min
• moyen
• Saison : automne, hiver
• sans gluten
• keto
• riche en protéines

Ingrédients pour 1 personne

• Filet mignon de porc · 160 g
• Crème fraîche · 30 g
• Moutarde · 1 c. à soupe
• Échalote · 1
• Champignons de Paris · 60 g

Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.

Préparation

1. Coupe 160 g de filet mignon de porc en médaillons et fais-les dorer à la poêle avec un filet d'huile, 3 à 4 min de chaque côté, puis réserve.
2. Fais revenir 1 échalote émincée dans la même poêle 2 min, ajoute 60 g de champignons de Paris et fais-les dorer 4 à 5 min.
3. Incorpore 30 g de crème fraîche et 1 c. à soupe de moutarde, remets la viande dans la sauce et laisse mijoter 3 à 4 min jusqu'à ce qu'elle soit bien cuite à cœur. Sers chaud.

Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.