ioumi
Polvo à lagareiro
Poulpe rôti à l'huile d'olive, pommes de terre écrasées.
- 4,38 € par personne (estimation)
- 90 min
- difficile
- Saison : toute l'année
- sans gluten
- mediterraneen
Ingrédients pour 3 personnes
- Poulpe · 500 g
- Pommes de terre · 400 g
- Ail · 4 gousses
- Huile d'olive · 5 c. à soupe
- Persil · 10 g
Préparation
- Plonge 500 g de poulpe dans une casserole d'eau frémissante et laisse cuire à feu doux 45 à 50 min jusqu'à ce qu'il soit tendre, égoutte.
- Préchauffe le four à 200°C. Coupe 400 g de pommes de terre en gros morceaux, dispose-les avec le poulpe dans un plat, arrose de 5 c. à soupe d'huile d'olive et 4 gousses d'ail écrasées.
- Enfourne 25 à 30 min jusqu'à ce que le poulpe et les pommes de terre soient bien dorés, en retournant à mi-cuisson.
- Écrase légèrement les pommes de terre à la fourchette, parsème de 10 g de persil et sers.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.