ioumi
Risotto chorizo & parmesan
Riz crémeux au chorizo et parmesan.
- 3,60 € par personne (estimation)
- 40 min
- moyen
- Saison : automne, hiver
- sans gluten
Ingrédients pour 1 personne
- Riz arborio · 100 g
- Chorizo · 80 g
- Parmesan · 40 g
- Bouillon de légumes · 400 ml
- Oignon · 0,5
- Beurre · 15 g
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Émince ½ oignon et 80 g de chorizo, fais-les revenir dans une poêle à feu moyen 3 à 4 min jusqu'à ce que le chorizo commence à colorer et libérer son huile.
- Ajoute 100 g de riz arborio, nacre-le 1 à 2 min en remuant.
- Verse 400 ml de bouillon de légumes chaud une louche à la fois, en remuant régulièrement et en attendant que le liquide soit absorbé avant d'en rajouter, pendant 18 à 20 min jusqu'à ce que le riz soit crémeux et al dente.
- Hors du feu, incorpore 40 g de parmesan et 15 g de beurre, mélange et sers aussitôt.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.