ioumi
Soupe de nouilles udon au miso
Bouillon miso, nouilles udon épaisses, tofu et ciboule : un bol qui réchauffe en douze minutes.
- 2,37 € par personne (estimation)
- 12 min
- facile
- Saison : automne, hiver
- vegan
- végétarien
- sans lactose
Ingrédients pour 1 personne
- Nouilles udon · 100 g
- Pâte miso · 1 c. à soupe
- Tofu ferme · 80 g
- Oignon vert · 1
- Champignons shiitake · 40 g
- Eau · 400 ml
- Sauce soja · 1 c. à café
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Porte 400 ml d'eau à frémissement avec 40 g de shiitakes émincés et fais-y cuire 100 g de nouilles udon 3 à 4 min.
- Ajoute 80 g de tofu en dés et 1 c. à café de sauce soja, laisse chauffer 1 min.
- Hors du feu, délaie 1 c. à soupe de pâte miso dans une louche de bouillon puis reverse-la dans la casserole sans faire bouillir. Sers parsemé d'oignon vert émincé.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.