ioumi
Soupe miso champignons & tofu
Bouillon miso réconfortant, tofu soyeux et algues wakamé.
- 1,60 € par personne (estimation)
- 20 min
- facile
- Saison : hiver, automne
- vegan
- végétarien
- sans gluten
Ingrédients pour 1 personne
- Pâte miso · 2 c. à soupe
- Tofu soyeux · 100 g
- Algues wakame · 5 g
- Champignons · 50 g
- Ciboule · 5 g
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Émince 5 g de ciboule et fais revenir 50 g de champignons dans un filet d'huile à feu moyen 2 à 3 min.
- Ajoute de l'eau (environ 400 ml) et 5 g d'algues wakamé, porte à frémissement 3 à 4 min.
- Hors du feu, délaie 2 c. à soupe de pâte miso dans un peu de bouillon chaud puis reverse dans la casserole sans laisser bouillir, ajoute délicatement 100 g de tofu soyeux coupé en cubes.
- Parsème de ciboule et sers aussitôt.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.