ioumi
Bocal de boulgour, pois chiches & légumes rôtis
Boulgour, pois chiches et légumes rôtis au four, sauce tahini-citron : la lunch box végétale.
- 1,96 € par personne (estimation)
- 35 min
- facile
- Saison : automne, hiver
- vegan
- végétarien
- sans lactose
Ingrédients pour 1 personne
- Boulgour · 70 g
- Pois chiches · 100 g
- Courge butternut · 120 g
- Poivron rouge · 0,5
- Tahini · 1 c. à soupe
- Citron · 0,5
- Huile d'olive · 1 c. à soupe
- Cumin · 0,5 c. à café
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Préchauffe le four à 210°C. Mélange 120 g de butternut en dés et ½ poivron en lanières avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et ½ c. à café de cumin, enfourne 25 min.
- Fais cuire 70 g de boulgour 10 min à l'eau bouillante salée, égoutte. Délaie 1 c. à soupe de tahini avec le jus de ½ citron et 2 c. à soupe d'eau.
- Empile dans un bocal : sauce, pois chiches, légumes rôtis, boulgour. Ferme et garde au frais jusqu'au lendemain.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.