ioumi
Escalope de dinde panée & purée
Escalope croustillante et purée maison bien crémeuse.
- 2,53 € par personne (estimation)
- 25 min
- facile
- Saison : toute l'année
- riche en protéines
Ingrédients pour 1 personne
- Escalope de dinde · 130 g
- Chapelure · 25 g
- Oeufs · 1
- Purée en flocons · 40 g
- Lait · 200 ml
- Huile de tournesol · 1 c. à soupe
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Bats 1 oeuf dans une assiette creuse et verse 25 g de chapelure salée dans une seconde assiette.
- Passe 130 g d'escalope de dinde dans l'oeuf puis dans la chapelure, en pressant pour bien la faire adhérer.
- Fais-la dorer 4 min de chaque côté avec 1 c. à soupe d'huile de tournesol, à feu moyen pour ne pas brûler la panure.
- Porte 200 ml de lait à frémissement, retire du feu et verse 40 g de purée en flocons en fouettant.
- Laisse la purée gonfler 2 min, sale-la, puis sers-la avec l'escalope tout juste sortie de la poêle.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.