ioumi
Moussaka végétarienne aux lentilles
Aubergines gratinées, lentilles mijotées et béchamel.
- 1,45 € par personne (estimation)
- 65 min
- difficile
- Saison : automne, été
- végétarien
Ingrédients pour 1 personne
- Aubergine · 0,5
- Lentilles vertes · 50 g
- Tomates concassées · 100 g
- Lait · 125 ml
- Farine · 10 g
- Parmesan · 15 g
- Cannelle · 1 pincée
Quantités pour une personne : dans ioumi, elles s'ajustent toutes seules à ton foyer, et la liste de courses additionne tout ce que tu as prévu dans la semaine.
Préparation
- Préchauffe le four à 200°C. Coupe ½ aubergine en tranches, fais-les dorer à la poêle avec un filet d'huile, 3 à 4 min de chaque côté.
- Fais cuire 50 g de lentilles vertes avec 100 g de tomates concassées et 1 pincée de cannelle à feu doux 20 à 25 min jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
- Prépare une béchamel : fais fondre un peu de beurre, ajoute 10 g de farine, verse 125 ml de lait en fouettant jusqu'à épaississement, incorpore 15 g de parmesan.
- Dans un plat à gratin, alterne couches d'aubergines et de lentilles à la tomate, termine par la béchamel et enfourne 25 à 30 min jusqu'à ce que le dessus soit gratiné et doré.
Prix estimé à partir des prix moyens en grande surface en France, hors bio. Dans l'app, il suit ton magasin, ta région et les prix que tu relèves.